Preparazione
Preparare il composto
In una ciotola, sbatti le uova con il latte e la panna.
Aggiungi il parmigiano grattugiato, la farina setacciata e il burro fuso.
Insaporisci con noce moscata, sale, pepe ed erbe aromatiche tritate.
Cuocere il tartrà
Versa il composto in stampini imburrati (tipo quelli da crème caramel).
Cuoci a bagnomaria in forno preriscaldato a 160°C per circa 30-35 minuti, finché il budino si rassoda.
Servire
Lascia intiepidire qualche minuto prima di sformare.
Servi il tartrà caldo o tiepido, accompagnato da crostini, salumi o una salsa delicata.
Buon appetito! 😋🇮🇹
vedere il seguito alla pagina successiva
