👩🍳 Preparazione
1. Grattugia e strizza le zucchine
Lava, grattugia e strizzale bene con un canovaccio pulito.
2. Prepara l’impasto
Mescola in una ciotola: zucchine, uovo, pangrattato, formaggio, prezzemolo, sale e pepe.
3. Forma i burger
Modella con le mani delle polpette schiacciate.
4. Cuoci in padella
Scalda un filo d’olio e cuoci i burger 2-3 min per lato, finché dorati
✨ Varianti & Consigli
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Vegani: sostituisci l’uovo con 1 cucchiaio di farina di ceci + acqua
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Senza glutine: usa pangrattato gluten free o fiocchi d’avena tritati
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Speziati: aggiungi paprika, curry, aglio in polvere o cumino
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Cottura al forno: 200°C per 15 min, girandoli a metà
🍽️ Come servirli
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🍔 Nel panino con lattuga, pomodoro e salsa yogurt o hummus
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🥗 Con insalata fresca o verdure grigliate
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🍢 Come finger food per aperitivi light
✅ Perché amerai questa ricetta:
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Si prepara in pochi minuti
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È leggera e saziante
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È perfetta per tutta la famiglia
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Si conserva in frigo per 2 giorni e può essere anche surgelata
