Preparazione:
1. Preparazione del mascarpone:
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In una ciotola, unisci il mascarpone e il latte condensato freddo.
2. Monta il composto:
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Usa un frullatore elettrico o una frusta per montare il composto per circa 5 minuti, fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
3. Monta la panna:
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In un’altra ciotola, monta la panna fresca liquida fino a ottenere una consistenza semi-montata (con picchi morbidi). Fai attenzione a non montarla troppo.
4. Unisci la panna al mascarpone:
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Aggiungi delicatamente la panna semi-montata al composto di mascarpone, utilizzando una spatola e mescolando con movimenti dal basso verso l’alto per mantenere la consistenza soffice e ariosa.
5. Camy cream pronta!
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La tua camy cream è pronta per essere utilizzata!
Conservazione:
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Conserva la camy cream in frigorifero, in un contenitore a chiusura ermetica o coperta con pellicola trasparente, per un massimo di 2-3 giorni.
Consigli:
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Variante: Puoi arricchire la camy cream con un po’ di vaniglia o del cioccolato fuso per darle un tocco extra di sapore.
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Uso: Perfetta per farcire dolci come tiramisù, torte alla frutta, o anche da gustare con biscotti o fresche fragole.
