Caramelle di Scorza di Arancia
Le caramelle di scorza di arancia sono dolcetti sfiziosi e irresistibili, realizzati con scorze di arancia candite ricoperte di zucchero. Ideali come snack da gustare da soli o in compagnia, sono facili da preparare e piaceranno tanto a grandi e piccini.
Per prepararle, si ricava la scorza dall’arancia, che viene poi bollita e lasciata raffreddare, prima di essere tagliata in listerelle. Le bucce di arancia vengono cotte in pentola con succo d’arancia, acqua e zucchero per circa mezz’ora e lasciate raffreddare per 1 ora. Ecco come prepararle!
Ingredienti
- Arance: 3
- Acqua: 340 g
- Zucchero: 200 g
- Succo d’arancia: 120 g
Come Preparare le Caramelle di Scorza d’Arancia
- Preparare le Scorze
- Lava bene le arance e ricava le scorze, facendo attenzione a non includere la parte bianca. Copri le scorze con acqua e porta a ebollizione per circa 8 minuti.
- Raffreddare
- Scola le scorze e raffreddale rapidamente in acqua fredda.
- Tagliare
- Una volta raffreddate, taglia le scorze a listerelle.
- Cuocere in Pentola
- Versa le scorze in una pentola con succo d’arancia, acqua e zucchero. Cuoci per 30 minuti.
- Riposo
- Trascorso il tempo di cottura, lascia riposare per 10 minuti a fuoco spento, coprendo la pentola con un coperchio.
- Asciugare
- Scola le scorze su una teglia foderata con carta forno e lasciale seccare per almeno 1 ora.
- Ricoprire di Zucchero
- Una volta secche, copri le scorze con dello zucchero semolato e le caramelle sono pronte da mangiare!
Conservazione
Puoi conservare le caramelle di scorza di arancia per qualche giorno in frigorifero, in un contenitore ermetico.
Buon divertimento nel prepararle e gustarle!
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