Un contorno che serve sempre e ovunque.
Quindi ecco il punto: le patate sono sempre benvenute. Non importa il cibo o l’occasione, c’è sempre un posto per le patate. Di quanti alimenti si può dire una cosa simile? Non molti!
Questo è un contorno ideale per pranzi e compagnia perché è un vero piacere per la folla. È casalingo e semplice, ma ha comunque strati di sapore gradevole e questo perché non è solo patate e formaggio, ma ha anche molte altre cose. Come la cipolla e l’aglio, che vengono prima fatti ammorbidire in padella e poi si aggiunge un po’ di farina che poi farà addensare la salsa. Quella salsa è principalmente brodo di pollo, quindi non è eccessivamente cremosa, ma ce n’è metà e metà per mantenere l’equilibrio cremoso.
Una volta che sarà denso, lo togli dal fuoco e aggiungi la panna acida, quindi mescoli quella bontà cremosa con le patate, un po’ di formaggio cheddar piccante e cipolla verde e poi è il momento di cuocere. Sarà frizzante e dorato, con piccoli cubetti di patate tenere circondati da cremoso formaggio cheddar. Il paradiso in una teglia, più o meno.
