Preparazione
Preparare l’impasto
In una ciotola, mescola la farina con il lievito, lo zucchero, la vanillina, e il pizzico di sale.
Aggiungi l’uovo, il burro morbido, la scorza di limone e il latte.
Impasta il tutto fino a ottenere un impasto morbido, ma non appiccicoso. Se necessario, aggiungi un po’ di farina.
Formare le castagnole
Preleva piccole porzioni di impasto e forma delle palline di circa 2-3 cm di diametro.
Friggere
Scalda abbondante olio in una padella profonda.
Quando l’olio è caldo (circa 170°C), friggi le castagnole poche per volta, fino a che non saranno dorate e gonfie.
Scolale con una schiumarola e mettile su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Decorare
Una volta fredde, rotola le castagnole nello zucchero semolato per decorarle.
Servire
Servi le castagnole subito, magari accompagnate da una tazza di tè o cioccolata calda.
Buon Carnevale e buon appetito! 🎉😊
