✅ Ingredienti (per circa 15 crocchette) 700 g di patate farinose (es. patate a pasta bianca) 2 tuorli d’uovo 60 g di parmigiano grattugiato Sale e pepe q.b. Noce moscata q.b. (facoltativa) Prezzemolo tritato (facoltativo) 150 g di pangrattato 1 uovo intero (per impanare) Olio di semi per friggere 👨🍳 Preparazione
📝 Ingredienti (per circa 12 bignè grandi) Per la pasta choux: 250 ml di acqua 100 g di burro 150 g di farina 00 4 uova medie 1 pizzico di sale 1 cucchiaio di zucchero (facoltativo) Per la crema pasticcera: 500 ml di latte intero 4 tuorli 120 g di zucchero 50 g di farina … Lire plus
🧁 Ingredienti (per 8-10 persone) Per la pasta choux: 300 g di farina 00 125 ml di acqua 125 ml di latte intero 250 g di burro 5–6 uova (circa 250 g) 50 g di zucchero 10 g di sale Per la crema chantilly: 500 ml di panna fresca 100 g di zucchero a velo … Lire plus
Ingredienti (per 4 persone): 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 2 mele 50 g di cioccolato fondente o al latte 2 cucchiai di zucchero 1 cucchiaino di cannella in polvere (facoltativo) 1 cucchiaio di succo di limone 1 uovo (per spennellare) Zucchero a velo per decorare (facoltativo) Preparazione:
Ingredienti (per circa 4 persone): Per le polpette: 250 g di zucchine 240 g di ceci cotti e ben scolati1 uovo 60 g di parmigiano grattugiato Pangrattato Basilico fresco q.b. Sale q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. ½ cucchiaino di curcuma (facoltativo, per aggiungere colore e sapore) Preparazione:
✅ Ingredienti (per 4 persone): Per il roast beef: 800 g – 1 kg di controfiletto di manzo (pezzo intero) 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 2 rametti di rosmarino 2 spicchi d’aglio Sale grosso q.b. Pepe nero macinato q.b. Senape (facoltativa, per spennellare) Per le patate al forno: 800 g di patate 3 cucchiai … Lire plus
Ingredienti (per 6-8 persone): Per il pan di spagna: Uova: 4 Zucchero: 130 gr Farina 00: 100 gr Fecola di patate: 30 gr Lievito in polvere: 1 cucchiaino (facoltativo) Vaniglia: 1 baccello o 1 cucchiaino di estratto Sale: un pizzico Per la farcitura: Panna fresca da montare: 200 ml Zucchero a velo: 50 gr Mascarpone: … Lire plus
Ingredienti (per 4 persone): Zucchine: 4 medie Mozzarella (preferibilmente di bufala o fior di latte): 250 gr Parmigiano grattugiato: 100 gr Scamorza affumicata (facoltativa): 100 gr Uova: 2 Farina 00: q.b. (per infarinare) Olio extravergine di oliva: q.b. Basilico fresco: qualche foglia Sale e pepe: q.b. Pangrattato: q.b. (per spolverizzare) Burro: 20 gr (per ungere … Lire plus
Ingredienti: Per l’impasto: Acqua: 250 ml Burro: 80 gr Sale: un pizzico Farina 00: 150 gr Lievito per torte salate: 1 bustina Uova: 2 Parmigiano grattugiato: 50 gr Provola o formaggio a scelta (grattugiato o a cubetti): 100 gr Erbe aromatiche (rosmarino, timo, origano): q.b. Pepe nero: a piacere Per friggere: Olio di semi: per … Lire plus
Ingredienti: Per l’impasto: Acqua: 250 ml Burro: 80 gr Sale: un pizzico Zucchero: 1 cucchiaio Farina 00: 150 gr Uova: 4 Lievito per dolci: 1/2 bustina (opzionale) Per la farcitura: Crema pasticcera: 250 gr (puoi usare quella già pronta o prepararla in casa) Zucchero a velo: q.b. Ciliegie sciroppate: per decorare (opzionale) Preparazione: