Preparazione del cavolfiore al forno
Step 1 – Preparazione del cavolfiore
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Preriscalda il forno a 200°C (forno statico).
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Pulisci il cavolfiore, rimuovendo le foglie esterne e tagliando il torsolo. Poi, separa le cimette di cavolfiore, cercando di mantenerle più o meno della stessa dimensione per una cottura uniforme.
Step 2 – Condimento
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In una ciotola capiente, versa l’olio extravergine d’oliva e aggiungi lo spicchio d’aglio tritato finemente (se lo desideri per un aroma extra). Aggiungi il sale, il pepe, la paprika dolce e il rosmarino tritato.
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Mescola bene il condimento e poi unisci le cimette di cavolfiore. Mescola bene con le mani o una spatola per far aderire uniformemente il condimento su tutte le cimette.
Step 3 – Cottura
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Disponi il cavolfiore con il condimento su una teglia rivestita di carta forno. Cerca di stendere le cimette in un unico strato per una cottura omogenea.
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Cuoci in forno per circa 25-30 minuti, mescolando a metà cottura per assicurarti che il cavolfiore diventi dorato e croccante su tutti i lati.
Step 4 – Aggiunta di parmigiano (facoltativo)
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Se desideri una crosticina più saporita, a 5 minuti dalla fine della cottura, puoi cospargere il cavolfiore con del parmigiano grattugiato e continuare a cuocere finché non si forma una crosticina dorata.
Il cavolfiore al forno è pronto! Servilo come contorno per accompagnare i tuoi piatti principali. Se vuoi arricchirlo ulteriormente, puoi aggiungere delle noci tritate, uvetta o anche un po’ di succo di limone fresco per dare un tocco di freschezza.
È un piatto leggero, ma anche ricco di sapore e ottimo per chi cerca un’alternativa salutare ai contorni tradizionali.
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