Ceci al Forno: La Ricetta dello Snack Sfizioso e Croccante

Preparazione
1. Preparare i ceci:
Se usi i ceci secchi, mettili in ammollo in abbondante acqua per almeno 12 ore. Dopo l’ammollo, scolali e risciacquali bene. Cuocili in abbondante acqua salata per circa 1 ora e mezza o fino a quando diventano morbidi, ma non sfaldati. Scolali e lasciali raffreddare.
Se usi i ceci in scatola, scolali e risciacquali bene sotto acqua corrente.
2. Condire i ceci:
Pre-riscalda il forno a 200°C.
In una ciotola capiente, unisci i ceci già cotti con olio d’oliva, paprika, rosmarino, aglio in polvere, sale e pepe. Mescola bene per distribuire uniformemente il condimento.
3. Cuocere i ceci:
Stendi i ceci conditi su una teglia rivestita di carta forno, cercando di farli distribuire in uno strato unico.
Inforna per circa 25-30 minuti, mescolando a metà cottura per evitare che si brucino e garantire una doratura uniforme. I ceci saranno pronti quando diventano croccanti e dorati.
4. Servire:
Una volta cotti, sforna i ceci e lasciali raffreddare leggermente prima di servirli. Puoi anche spolverizzarli con un po’ di sale marino grosso o erbe fresche tritate per un tocco finale.
Consigli
Variante piccante: Aggiungi un pizzico di peperoncino in polvere per un tocco di piccantezza.
Aromi aggiuntivi: Puoi personalizzare il condimento con curcuma, zenzero in polvere o semi di cumino per un sapore più speziato.
Conservazione: I ceci al forno si conservano per 2-3 giorni in un contenitore ermetico. Per mantenerli croccanti, riscaldali in forno per qualche minuto prima di mangiarli.
I ceci al forno sono uno snack perfetto per chi cerca un’alternativa sana e gustosa ai classici snack confezionati. Croccanti, saporiti e ricchi di proteine, sono ideali per uno spuntino energetico durante la giornata!