Preparazione
Preparare l’impasto:
In una ciotola capiente, mescola la farina, lo zucchero, il lievito e il pizzico di sale. Fai una fontana al centro degli ingredienti secchi.
Aggiungi l’olio e il vino poco alla volta, mescolando con una forchetta fino a ottenere un impasto liscio e morbido.
Formare le ciambelline:
Prendi piccole porzioni di impasto e forma dei rotolini lunghi circa 5 cm. Uniscili poi a formare delle ciambelline, sigillando bene le estremità per evitare che si aprano durante la cottura.
Cottura:
Preriscalda il forno a 180°C (160°C se ventilato). Rivesti una teglia con carta da forno e disponi le ciambelline ben distanziate.
Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, o fino a quando non saranno dorate e croccanti.
Finitura (opzionale):
Se ti piace, una volta sfornate, puoi cospargere le ciambelline con dello zucchero semolato per un tocco extra di dolcezza.
Servire:
Lascia raffreddare le ciambelline su una griglia prima di servirle. Puoi gustarle così, o accompagnarle con una bevanda calda come il tè o il vino.
Suggerimenti per la servitura e conservazione
Le ciambelline al vino sono perfette da gustare come spuntino o con il caffè. Se ben conservate in un contenitore ermetico, si mantengono croccanti per 4-5 giorni, ma sono ottime anche più a lungo. Puoi anche congelarle e riscaldarle al bisogno.
Garanzia
Con questa ricetta, otterrai dei dolcetti croccanti, rustici e golosi, che conquisteranno tutti con il loro sapore semplice ma avvolgente.
Domande frequenti
Posso usare un altro tipo di vino? Sì, puoi usare sia il vino rosso che quello bianco, ma anche un vino dolce, come il Marsala, per un tocco più aromatico.
Posso fare le ciambelline senza olio? Puoi sostituire l’olio con burro fuso per una versione più ricca, ma l’olio rende le ciambelline più leggere e croccanti.
Posso aggiungere delle spezie? Sì, puoi arricchire l’impasto con spezie come la cannella o la vaniglia per un sapore più speziato e aromatico.
