Preparazione:
- Per la farina condita, unire farina, paprika, aglio in polvere, pepe e peperoncino. Mescolare bene.
- Per la salsa di accompagnamento, mescolare tutto insieme bene e mettere in frigo per 2 ore o durante la notte.
- Per la pastella, mescolare amido di mais, farina e condimenti fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
- Aggiungere la birra e mescolare bene.
- Tagliare circa 2 cm dalla cima della cipolla e sbucciare.
- Tagliare la cipolla in 12-16 spicchi verticali senza arrivare fino alla parte inferiore.
- Rimuovere circa 2,5 cm di petali dal centro della cipolla (puoi mettere le cipolle tagliate in acqua fredda per alcune ore per aiutare ad aprirle, assicurati solo di scolarle bene).
- Immergere nella farina condita e scuotere delicatamente per eliminare l’eccesso.
- Separare i petali per rivestirli completamente con la pastella.
- Mettere delicatamente in un cestello per friggitrice e friggere a 190-200 gradi per 1 1/2 minuti.
- Girare e friggere altri 1 1/2 minuti o fino a doratura.
- Scolare su carta assorbente.
Buon appetito con la tua cipolla Bloomin’ di Outback Steakhouse! 😋
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