👩🍳 Preparazione:
1. Cuoci l’orzo
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Lava l’orzo sotto acqua corrente.
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Cuocilo in 1,5 l di acqua per circa 30 minuti, finché morbido.
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Scola, ma conserva l’acqua di cottura.
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Lascia raffreddare completamente l’acqua.
2. Aggiungi le mandorle
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Trita finemente le mandorle pelate.
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Aggiungile all’acqua di cottura raffreddata.
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Copri e lascia macerare tutta la notte in frigorifero.
3. Filtra
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Il giorno dopo, filtra il liquido con un colino fine o una garza.
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Elimina i residui solidi.
4. Aromatizza
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Aggiungi cannella e vaniglia a piacere.
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(Facoltativo) Se desideri un tocco di dolcezza, unisci stevia, eritritolo o un altro dolcificante naturale.
5. Raffredda e conserva
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Versa l’orzata in una bottiglia di vetro.
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Mettila in frigo per almeno 1 ora.
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Si conserva per 2-3 giorni in frigorifero.
🌿 Consigli d’uso:
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Servila fredda con ghiaccio per un drink estivo.
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Ottima nel caffè, nei smoothie, o sopra gelati e dolci.
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Puoi usare l’orzo cotto avanzato per insalate fredde o zuppe.
