Istruzioni:
- Preparare il pollo: se non hai pollo cotto a portata di mano, cuoci in camicia o cuoci al forno i petti di pollo finché non sono completamente cotti. Sminuzza o taglia a dadini il pollo in pezzi grandi quanto un boccone.
- Mescolare l’insalata: in una grande ciotola, unire il pollo cotto, la maionese, il sedano, la cipolla rossa, l’uva rossa, i mirtilli rossi secchi, il succo di limone, il sale e il pepe nero. Mescolare delicatamente finché tutto è ben amalgamato e uniformemente ricoperto dalla maionese.
- Regola il condimento: assaggia l’insalata di pollo e, se necessario, regola il condimento aggiungendo più sale o pepe a seconda delle tue preferenze.
- Raffreddamento: copri la ciotola con pellicola trasparente e metti l’insalata di pollo in frigorifero per almeno 1 ora per consentire ai sapori di amalgamarsi.
- Servire: Servire l’insalata di pollo su un letto di foglie di lattuga, come ripieno per sandwich, in wrap o in qualsiasi altro modo si preferisca. È deliziosa sia fredda che a temperatura ambiente.
Suggerimenti:
- Varianti: l’insalata di pollo è molto adattabile. Puoi aggiungere noci tritate (come mandorle o noci pecan), mele a cubetti, peperoni a cubetti o anche un pizzico di curry in polvere per un profilo di sapore diverso.
- Conservazione: Conservare l’insalata di pollo avanzata in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Mescolare bene prima di servire di nuovo.
Godetevi questa classica ricetta di insalata di pollo per la sua semplicità e la deliziosa combinazione di sapori e consistenze!
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