Istruzioni:
Preparazione degli ingredienti: Inizia lavando accuratamente le mele e le arance. Pela le mele e tagliatele a pezzetti, eliminando i semi e il torsolo. Sbuccia le arance e dividetele in spicchi, rimuovendo i semi.
Cottura delle mele e delle arance: Metti i pezzetti di mele e gli spicchi di arance in una pentola capiente. Aggiungi un po’ d’acqua (circa mezzo bicchiere) per evitare che la frutta si attacchi al fondo della pentola e inizia a cuocere a fuoco medio.
Cottura a fuoco lento: Riduci la fiamma e lascia cuocere a fuoco lento per circa 30-40 minuti. Durante la cottura, mescola occasionalmente e schiaccia la frutta con una forchetta o uno schiacciapatate per ottenere una consistenza più omogenea. Le mele e le arance rilasceranno i loro zuccheri naturali, rendendo la marmellata dolce senza la necessità di aggiungere zucchero.
Verifica della consistenza: Continua a cuocere fino a quando la marmellata raggiunge la consistenza desiderata. Per verificare la consistenza puoi mettere una piccola quantità di marmellata in un piattino freddo e vedere se si addensa. Se desideri una marmellata più densa, puoi cuocere leggermente più a lungo.
Raffreddamento e conservazione: Una volta raggiunta la consistenza desiderata, togli la pentola dal fuoco e lascia raffreddare per alcuni minuti. Trasferisci la marmellata senza zucchero in vasetti di vetro sterilizzati e sigillali bene. Lascia raffreddare completamente prima di conservarli in frigorifero.
Questa marmellata senza zucchero è deliziosa spalmata su pane tostato, croissant o biscotti. Può anche essere utilizzata come ripieno per dolci o come condimento per carni e pesci.
Poiché non contiene zucchero aggiunto, è una scelta salutare per coloro che vogliono ridurre il consumo di zucchero nella loro dieta. Inoltre, è un’ottima opzione per chi soffre di diabete o per chi cerca di mantenere il controllo del proprio apporto calorico.
Preparare la marmellata senza zucchero con sole mele e arance è un modo delizioso per apprezzare il sapore naturale della frutta e godere di un’opzione più sana rispetto alle marmellate commerciali piene di zucchero. Prova questa ricetta e sperimenta con altri frutti per creare la vostra marmellata senza zucchero personalizzata.
