**Procedimento**
1. **Preriscaldare il forno**:
Accendere il forno e impostare la temperatura a 180 gradi Celsius. Lasciatelo riscaldare mentre vi occupate dell’impasto.
2. **Preparare il composto**:
In una ciotola profonda, rompere le 3 uova. Aggiungere un pizzico di sale, 100 g di zucchero e un cucchiaino di essenza di vaniglia. Sbattete il composto a mano finché lo zucchero non sarà completamente sciolto. Se lo desiderate, potete aggiungere un tocco di cannella per esaltare il sapore e il colore della torta.
3. **Aggiungere i liquidi**:
Versare 100 ml di latte e mescolare bene. Aggiungere quindi 80 g di olio fuso non salato e mescolare fino ad incorporarlo completamente.
4. **Incorporare gli ingredienti secchi**:
Setacciare 240 g di farina e 2 cucchiaini di lievito in polvere prima di incorporarli al composto liquido. Mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo e privo di grumi.
5. **Preparare le mele**:
Mettere da parte l’impasto mentre si tagliano le mele a cubetti.
6. **Preparare la tortiera**:
Ungere il fondo e i lati di una tortiera media con burro o olio per evitare che la torta si attacchi. Distribuire uniformemente i cubetti di mela nella teglia.
7. **Cuocere la torta**:
Versare la pastella sulle mele nella teglia e lisciare la superficie. Mettere la teglia nel forno preriscaldato a 180 gradi Celsius e cuocere per circa 35 minuti.
8. **Verificare la cottura**:
Per verificare se la torta è pronta, inserire uno stuzzicadenti al centro; se esce pulito, la vostra torta di mele è pronta per essere gustata!
Buon appetito! 
