Istruzioni:
- Preriscalda il forno a 180°C e imburra leggermente una teglia per torte.
- Sbuccia le mele e tagliale a fette sottili.
- In una ciotola grande, sbatti le uova con l’estratto di vaniglia e il dolcificante.
- Aggiungi le mandorle tritate, la cannella e il lievito e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Disponi le fette di mela sul fondo della teglia, coprendo completamente la superficie.
- Versa il composto liquido sopra le mele, assicurandoti che si distribuisca uniformemente.
- Inforna per circa 30-35 minuti o fino a quando la torta è dorata.
- Una volta cotta, lascia raffreddare leggermente prima di servire. Puoi gustarla da sola o accompagnata da yogurt greco e frutta fresca.
Tutti i benefici della torta di mele senza zucchero
Questa torta di mele senza farina offre numerosi vantaggi dal punto di vista nutrizionale:
- Basso indice glicemico: Grazie alla combinazione di mele e mandorle, questa torta ha un basso contenuto glicemico, che aiuta a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue.
- Ricca di fibre: Le mele e le mandorle sono ricche di fibre, che favoriscono la digestione e la sazietà.
- Alta in proteine e grassi sani: Le uova e le mandorle forniscono proteine di alta qualità e grassi sani, che aiutano a mantenere l’energia costante nel corso della mattinata.
Preparare una torta di mele senza farina, a bassissimo contenuto glicemico, è un’ottima scelta per una colazione sana e nutriente. Questa delizia mattutina non solo sazia la voglia di dolce ma fornisce anche tutti i nutrienti necessari per iniziare la giornata con il piede giusto.
Provare questa ricetta è un modo semplice per prendersi cura del proprio benessere e godere di una colazione che fa bene al corpo e alla mente.
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