Quando si tratta di scongelare correttamente la carne, è fondamentale evitare la proliferazione batterica e mantenere la catena del freddo. Ecco i metodi più sicuri suggeriti:
- Scongelamento in frigorifero: Il metodo ideale è trasferire la carne dal freezer all’ultimo ripiano del frigorifero, in modo che scongeli lentamente. Questo rallenta la crescita dei batteri, mantenendo la carne a una temperatura sicura.
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