Preparazione
- Prepara il Lievitino: Sciogli lo zucchero e il lievito di birra secco in 50 ml di acqua.
- Crea l’Impasto: In una ciotola, unisci la farina, il lievito sciolto e l’acqua rimanente. Mescola con un cucchiaio di legno.
- Impasta: Lavora l’impasto con le mani fino a ottenere un panetto compatto. Incorpora il burro e continua a impastare.
- Lievitazione: Fai lievitare per 3 ore o fino al raddoppio.
- Stendi l’Impasto: Stendi l’impasto in un cerchio di circa 30 cm di diametro.
- Forma i Triangoli: Taglia in 12 triangoli e arrotolali per formare i cornetti.
- Seconda Lievitazione: Trasferisci i cornetti su una teglia, coprili con un canovaccio e fai lievitare per 40 minuti.
- Spennellatura: Spennella con tuorlo e latte, quindi cospargi di semi di sesamo.
- Cottura: Cuoci in forno statico a 180 °C per 25 minuti.
- Farcitura: Una volta cotti, farcisci i cornetti e gustali!
Sperimenta con le farciture che preferisci! Buon appetito!
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