Istruzioni:
- Mettete le cosce di pollo in una casseruola e conditele con sale.
- Versate il latte e l’acqua sul pollo, assicurandovi che sia completamente coperto. Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere il pollo a fuoco medio-basso per 20 minuti.
- Togliete il pollo dal liquido bollente e lasciatelo scolare e raffreddare completamente.
- Nel frattempo, frullate le briciole di pane con la farina, la paprika, l’origano, il sale e il pepe.
- Sbattete separatamente le uova con il latte.
- Passate le cosce di pollo nella farina condita.
- Passatele poi nelle uova sbattute e ricopritele nuovamente con le briciole di pane condite.
- Friggete le cosce di pollo in olio caldo a temperatura medio-alta per circa 15 minuti, girandole continuamente per ottenere una doratura uniforme.
- Una volta ben dorate, scolatele su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
- Servite le cosce di pollo croccanti e gustatele!
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