👨🍳 Preparazione:
Prepara l’impasto:
Inserisci nel frullatore la farina, il burro, il sale, il concentrato di pomodoro, il formaggio Edam e l’acqua fredda.
Frulla fino a ottenere un composto umido e sabbioso.
Riposare in frigo:
Trasferisci l’impasto su un foglio di pellicola trasparente, appiattiscilo leggermente, chiudi bene e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.
Stesura e taglio:
Riprendi l’impasto e stendilo sottilmente con un matterello su un piano infarinato.
Usa una rotella per ricavare dei quadratini.
Decorazione:
Disponili su una teglia rivestita con carta da forno.
Con uno stecchino di legno, fai un buchino al centro di ogni cracker (tipico dei cracker!).
Cottura:
Inforna a 180 °C per 10-15 minuti, finché non sono dorati.
Lasciali raffreddare completamente prima di gustarli.
