Cracker Fatti in Casa: La Ricetta Facile di Chef Michele Ghedini
I cracker sono sfoglie di pane sottili e croccanti, perfette da gustare in qualsiasi momento della giornata. Questa ricetta semplice, proposta da chef Michele Ghedini per la rubrica Easy Gourmet, ti permette di prepararli facilmente a casa.
Ingredienti
Per i Cracker:
- Farina 00: 300 g
- Acqua: 127 ml
- Olio extravergine di oliva: 45 ml
- Lievito di birra fresco: 7 g
- Sale fino: 4,5 g
Per l’Emulsione:
- Olio extravergine di oliva: 30 g
- Acqua: 15 ml
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