Con l’arrivo dell’autunno, la natura ci regala un’abbondanza di mandarini, frutti succosi e ricchi di vitamina C. Oltre a essere deliziosi da gustare da soli, i mandarini possono essere trasformati in un dessert al cucchiaio irresistibile: la crema di mandarino. Questa prelibatezza è perfetta per accompagnare ciambelle, arricchire lo yogurt o diventare un delizioso ripieno per torte. Inoltre, la sua consistenza vellutata la rende adatta per essere gustata direttamente con un cucchiaio.
Ingredienti per 3 persone:
- 250 ml di succo di mandarino (circa 6 mandarini)
- 240 g di zucchero
- 2 bucce di mandarino grattugiate
- 2 uova
- 1 tuorlo d’uovo
Procedimento:
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