Crêpes Senza Uova

👩‍🍳 Procedimento:

1. Prepara la base
   Setaccia la farina in una ciotola capiente e aggiungi un pizzico di sale. Mescola bene.

2. Incorpora l’olio
   Versa gradualmente l’olio, mescolando con una frusta a mano fino a ottenere un composto liscio.

3. Aggiungi il latte
   Versa il latte poco per volta, continuando a mescolare per evitare i grumi.

4. Riposo della pastella
   Copri la ciotola con un panno e lascia riposare in frigo per 30 minuti.

5. Cottura

   • Scalda una padella antiaderente a fuoco medio.

   • Ungila leggermente con carta da cucina imbevuta d’olio.

   • Versa un mestolo di pastella e ruota la padella per coprire tutta la superficie.

   • Cuoci 2 minuti per lato, finché non risulta dorata.

6. Farcitura e decorazione
   Farcisci a piacere: crema di nocciole, marmellata, frutta fresca. Piegale a ventaglio o arrotolale.
   Spolvera con zucchero a velo e decora con fragole fresche.