Procedimento:
- Grattugiare la cipolla e le patate e trasferirle in una padella con dell’olio. Friggere per alcuni minuti finché non diventano morbide. Togliere dal fuoco e trasferire in una ciotola.
- In una ciotola con le patate e la cipolla aggiungere l’amido di mais e il sale, quindi mescolare con una spatola per amalgamare bene gli ingredienti.
- Prendere il composto con un cucchiaio e formare delle crocchette con le mani. Trasferirle su un tagliere e dargli la forma desiderata.
- Trasferire le crocchette nella padella con dell’olio caldo e friggerle finché non saranno dorate su entrambi i lati.
- Disporre le crocchette fritte su un piatto da portata e servirle calde. Accompagnarle con della maionese per un tocco extra di gusto.
Buon appetito!
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