La crostata amalfitana è un dolce tipico della costiera amalfitana, noto per il suo sapore fresco e il suo profumo irresistibile. La base di pasta frolla è arricchita con una crema al limone, che ricorda i tipici limoni della zona. Questa ricetta è perfetta per un dessert estivo o per chi desidera assaporare un po’ di tradizione italiana.
Ingredienti
Per la base di pasta frolla:
Ingrediente Quantità
Farina 00 300 g
Zucchero semolato 150 g
Burro 150 g
Uovo 1
Scorza di limone grattugiata 1 cucchiaino
Sale 1 pizzico
Per la crema al limone:
Ingrediente Quantità
Limoni (succo e scorza) 2
Zucchero semolato 150 g
Uova 3
Farina 00 30 g
Burro 50 g
Panna fresca 100 ml
Preparazione
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