Preparazione:
1. In una ciotola mescola burro, zucchero e amalgama bene.
2. Poi aggiungi la farina di mandorle e un cucchiaio di estratto di vaniglia.
3. Poi unisci farina, lievito e sale.
4. Inizia a lavorare il tutto e integra le uova.
5. Forma un panetto omogeneo e lascia in frigo 90 minuti.
6. Crema: metti a scaldare il latte con un po’ di vaniglia in polvere. Mescola le uova con zucchero e amido. Unisci i due composti e fai addensare.
7. Assembla la crostata e inforna a 180° per 30 minuti.
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