Cubetti di zucca al forno:

Procedimento

Step 1: Preparare la zucca

1. Taglia a metà la zucca e, con un cucchiaio, rimuovi i semi e i filamenti interni.
2. Elimina la buccia e taglia la polpa della zucca a cubetti regolari.

Step 2: Condire e assemblare

3. Disponi i cubetti di zucca in una teglia. Condisci con un filo d’olio extravergine di oliva, un pizzico di sale e pepe.
4. Taglia il gorgonzola a cubetti e posizionalo sulla zucca.
5. In una ciotola, mescola il pangrattato con il parmigiano grattugiato e cospargi questo mix sulla superficie della zucca.

Step 3: Cottura

6. Preriscalda il forno a 200 °C. Inforna la teglia e cuoci per circa 20 minuti, o fino a quando i cubetti di zucca sono dorati e il formaggio risulta filante.

Step 4: Servire

7. Sforna e lascia intiepidire leggermente. Porta in tavola e servi i cubetti di zucca come contorno o piatto unico.

Consigli

• Varietà di zucca: Preferisci zucche dalla polpa soda e dolce come la Hokkaido, Delica o Butternut.
• Facilità di sbucciatura: Se trovi difficile sbucciare la zucca, passala al microonde per 1-2 minuti alla massima potenza: la buccia si rimuoverà facilmente.
• Varianti: Puoi sostituire il gorgonzola con provola o scamorza affumicata per un gusto più delicato. Aggiungi anche rosmarino o timo fresco per un tocco aromatico.

Buon appetito con questi deliziosi cubetti di zucca al forno!