Preparazione
Preparare la pasta sfoglia:
Srotola il rotolo di pasta sfoglia su una superficie piana e, con un coltello, tagliala in quadrati di circa 6-7 cm di lato.
Se vuoi dare una forma più originale, puoi usare una formina a forma di cucchiaio (di plastica o metallo) e ritaglia la pasta sfoglia in base alla forma.
Creare il bordo dei cucchiai:
Se usi un formato di quadrato, prendi un altro pezzetto di pasta sfoglia e taglialo a strisce sottili. Disponi queste strisce attorno al bordo del quadrato per creare il bordo del cucchiaio. Puoi spennellare i bordi con un po’ di acqua per fare aderire meglio la pasta.
Se hai delle formine a cucchiaio, inserisci la pasta sfoglia nella formina, facendo attenzione a farla aderire bene ai bordi.
Farcire i cucchiai:
Prepara il ripieno mescolando il formaggio cremoso con il prosciutto cotto tritato finemente (o il salmone affumicato). Aggiusta di sale e pepe.
Se ti piace, puoi aggiungere delle erbe aromatiche tritate per dare più sapore al ripieno.
Metti un cucchiaino di ripieno in ogni cucchiaio di pasta sfoglia.
Cuocere i cucchiai di pasta sfoglia:
Preriscalda il forno a 200°C (180°C se ventilato).
Spennella i cucchiai di pasta sfoglia con l’uovo sbattuto per renderli dorati e lucidi.
Cuoci i cucchiai in forno per circa 12-15 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia sarà dorata e croccante.
Servire:
Una volta pronti, lascia raffreddare i cucchiai di pasta sfoglia su una griglia per qualche minuto.
Servi gli stuzzichini appena sfornati, magari accompagnati da una salsa dip a piacere (salsa di pomodoro, salsa allo yogurt, o salsa di senape e miele).
Suggerimenti per la servitura e conservazione
I cucchiai di pasta sfoglia sono perfetti per essere consumati appena fatti, quando sono ancora croccanti. Se ti avanzano, puoi conservarli in un contenitore ermetico per 1-2 giorni, ma la loro croccantezza potrebbe diminuire. Per recuperarli, riscaldali brevemente in forno.
Garanzia
Con questa ricetta, otterrai degli stuzzichini sfiziosi e croccanti, perfetti per ogni occasione. Facili da preparare e deliziosi, i cucchiai di pasta sfoglia saranno un successo assicurato tra gli ospiti!
Domande frequenti
Posso usare un ripieno diverso? Sì, puoi variare il ripieno a tuo piacimento! Prova con crema di funghi, formaggio e spinaci, o aggiungi un po’ di carne macinata o tonno per una versione salata diversa.
Posso fare i cucchiai di pasta sfoglia in anticipo? Sì, puoi preparare i cucchiai di pasta sfoglia, farcirli e conservarli in frigorifero fino al momento di cuocerli. Cuocili appena prima di servirli per ottenere la massima croccantezza.
