Deliziosamente cremoso: scopri la magia della torta cremosa allo yogurt

1. Preriscaldare il forno : preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F) e ungere una tortiera rotonda da 9 pollici con burro o spray da cucina. Foderare il fondo della teglia con carta da forno per rimuoverla facilmente.
2. Mescolare gli ingredienti secchi : in una grande ciotola, sbattere insieme la farina per tutti gli usi, lo zucchero semolato, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale fino a quando non saranno ben amalgamati. Se usate la scorza di agrumi, aggiungetela agli ingredienti secchi e mescolate fino a distribuirla uniformemente.
3. Combina gli ingredienti umidi : in una ciotola separata, sbatti insieme lo yogurt greco semplice, l’olio vegetale, le uova e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
4. Combina ingredienti umidi e secchi : versa gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi e uniscili delicatamente insieme utilizzando una spatola o un cucchiaio di legno fino a quando non saranno ben amalgamati. Fare attenzione a non mescolare troppo, altrimenti la torta potrebbe risultare densa.
5. Cuocere la torta : versare l’impasto della torta nella tortiera preparata e livellare la superficie con una spatola. Picchiettare delicatamente la padella sul piano di lavoro per eliminare eventuali bolle d’aria. Mettete la teglia nel forno preriscaldato e fate cuocere per 25-30 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro della torta ne uscirà pulito.
6. Raffreddare e Servire : Togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare nella teglia per 10 minuti. Passare un coltello attorno al bordo della torta per allentarla, quindi capovolgerla con attenzione su una gratella per farla raffreddare completamente.
7. Facoltativo: glassa o glassa : una volta che la torta si è raffreddata, puoi opzionalmente condirla con una semplice glassa a base di zucchero a velo e succo di limone, oppure glassarla con la glassa di crema di formaggio preferita per una maggiore indulgenza.
8. Taglia e gusta : taglia la torta cremosa allo yogurt a spicchi e servila con una cucchiaiata di panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia, se lo desideri. Godetevi la consistenza cremosa e il sapore delizioso di questo dessert irresistibile.

Suggerimenti per il successo:

• Usa lo yogurt greco intero per la consistenza più cremosa e il sapore più ricco.
• Sentiti libero di personalizzare la torta aggiungendo frutta fresca, noci o gocce di cioccolato all’impasto prima della cottura.
• Conserva gli eventuali avanzi in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni o in frigorifero per una conservazione più lunga.