Disporre una fetta di pane americano bianco su un lato del pane e una fetta di pane americano giallo sulla fetta opposta. Coprire ciascun lato con un pezzo sottile di prosciutto al miele. Prepara i panini in modo che quando rimuovi le uova dalla padella sei pronto per partire.
Cuocere un uovo sopra facile per panino. Cospargere con un po’ di sale kosher e pepe nero macinato fresco. Togliere dalla padella senza cuocere troppo e aggiungerne delicatamente uno su ciascun lato bianco americano. Aggiungere un pizzico di sale e pepe. Unisci entrambi i lati del sandwich. Non premere o romperai il tuorlo.
Scaldare la padella a fuoco medio-basso. Spennellare ogni panino con burro fuso. Metti il burro nella padella con il lato rivolto verso il basso. Spennellare la parte superiore con burro fuso. Coprire leggermente con un foglio di alluminio. Cuocere finché il fondo non sarà dorato. Girare e cuocere finché l’altro lato non sarà dorato e il formaggio sarà appiccicoso e sciolto.
