Procedura:
- Preparazione delle Mele: Sbucciate e tagliate le mele a cubetti o a fette sottili, a seconda delle vostre preferenze. Mettetele da parte per il momento.
- Preparare la Salsa di Mele: In una padella antiaderente, cuocete le mele con un cucchiaino di zucchero e un pizzico di cannella fino a quando diventano tenere e rilasciano i loro succhi. Schiacciate le mele con una forchetta per creare una salsa densa e aromatica.
- Preparare l’Impasto: In una ciotola, mescolate la farina con le uova fino a ottenere una consistenza omogenea. Aggiungete l’olio e il latte, continuando a mescolare finché l’impasto non diventa liscio e senza grumi.
- Unire Mele e Impasto: Incorporate la salsa di mele all’impasto, mescolando delicatamente per assicurare che gli ingredienti si amalgamino perfettamente. La combinazione delle mele dolci con l’impasto creerà una base ricca e saporita per il vostro dolce.
- Cuocere in Forno: Versate il composto in una teglia precedentemente oliata e infornate a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e il dolce risulta cotto al centro. Verificate la cottura inserendo uno stuzzicadenti: se esce pulito, il dolce è pronto.
- Servire e Decorare: Una volta raffreddato, tagliate il dolce in porzioni e servitelo. Potete decorare con ulteriori fette di mele, una leggera spolverata di cannella o di zucchero a velo per un tocco finale di eleganza.
Questo dolce francese, preparato con pochi ma selezionati ingredienti, dimostra che la cucina può essere una forma d’arte accessibile a tutti. Un connubio di mele, latte e una nota di cannella trasforma ingredienti comuni in una delizia che piacerà a tutti.
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