👩🍳 Preparazione facile:
1. Impasto veloce
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Sbatti l’uovo con lo yogurt.
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Aggiungi zucchero e sale.
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Incorpora farina + lievito, mescolando fino a ottenere una pastella liscia (tipo quella dei pancake).
2. Cottura in padella
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Ungi una padella antiaderente con pochissimo burro o olio.
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Versa l’impasto a cucchiaiate formando dischi.
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Cuoci a fuoco basso per circa 2-3 minuti per lato.
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Devono dorarsi leggermente e gonfiarsi un po’.
3. Guarnizione (opzionale ma consigliata!)
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Miele, zucchero a velo, marmellata, frutta fresca o crema al cioccolato.
💡 Consigli extra
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Per farli più soffici: Aggiungi mezzo cucchiaio in più di yogurt o un goccio di latte.
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Per un gusto in più: Aggiungi scorza di limone o vaniglia nell’impasto.
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Impasto troppo denso? Allunga con un cucchiaio di latte.
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Impasto troppo liquido? Aggiungi un po’ di farina setacciata.
🥄 Varianti super rapide:
| Variante | Cosa cambiare |
|---|---|
| Light | Yogurt greco + miele al posto dello zucchero |
| Senza glutine | Usa farina di riso o mandorle |
| Proteica | Aggiungi 1 cucchiaio di proteine in polvere (vaniglia o neutre) |
| Fruttata | Inserisci pezzetti di mela, banana o mirtilli nell’impasto |
🕐 Perfetto per…
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Colazione last-minute
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Merenda per bambini
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Voglia di dolce improvvisa
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Quando non hai il forno!
