Come preparare i Pasteis De Nata:
- Srotolare la pasta sfoglia su un piano di lavoro pulito.
- Posizionare il secondo rotolo di pasta sfoglia sopra la pasta sfoglia srotolata e arrotolarli uno attorno all’altro. Conservare in frigorifero per un’ora.
- In una grande ciotola, mescolare insieme l’uovo, il tuorlo, lo zucchero, la panna e il latte. Refrigerare la miscela per almeno un’ora.
- Tagliare l’impasto a fette.
- Pressarlo negli stampini.
- Trasferire il guscio di frolla formato in un pirottino di carta inserito in uno stampo per muffin.
- Versare la crema pasticcera all’uovo nei pirottini.
- Cuocere in forno a 210°C/420°F per 23 minuti.
- Lasciarli raffreddare.
- E goditeli!
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