- Migliorare la digeribilità:
L’eliminazione delle sostanze amare non solo rende le noci più gustose ma può anche contribuire a migliorare la loro digeribilità. Alcune persone potrebbero avvertire fastidi gastrointestinali dovuti alle sostanze amare presenti nelle noci; quindi, immergendole in acqua bollente, è possibile rendere questo delizioso snack più delicato per il sistema digestivo.
- Aumentare l’assorbimento dei nutrienti:
Le sostanze amare nelle noci possono influire negativamente sull’assorbimento dei nutrienti da parte del corpo. Immergendo le noci in acqua bollente, si può ridurre l’effetto negativo di queste sostanze amare e consentire al corpo di trarre il massimo beneficio nutrizionale da questo super-alimento.
- Valorizzarne consistenza e sapore:
L’acqua bollente non solo agisce sulla componente amara delle noci ma può anche migliorarne la consistenza e il sapore. Le noci immerse possono diventare più morbide e, se desiderato, possono essere aromatizzate aggiungendo spezie o aromi all’acqua. Questo processo aggiunge un tocco di complessità al profilo gustativo delle noci, rendendo l’esperienza ancora più appagante.
Le noci vanno immerse nell’acqua bollente per circa 5 minuti e poi, ovviamente, lasciate raffreddare prima di essere consumate.
