Intraprendi un viaggio culinario con la nostra appetitosa interpretazione delle enchiladas di pollo al formaggio cremoso, dove ogni boccone è una sinfonia di sapori che stuzzicherà le tue papille gustative. Questa delizia Tex-Mex comprende tenero pollo grattugiato, crema di formaggio vellutata, peperoncini verdi vivaci e un miscuglio di spezie, il tutto annidato in tortillas di farina calda.
Che tu stia organizzando una festa o cercando un pasto accogliente durante la settimana, queste enchiladas promettono di migliorare la tua esperienza culinaria con le loro consistenze ricche e aromi vibranti.
Ingredienti:
- 8-10 tortillas di farina
- 1 confezione (8 once) di crema di formaggio, ammorbidita, divisa a metà
- 1-2 lattine (4 once ciascuna) di peperoncini verdi a dadini
- 3 tazze di pollo tritato cotto
- 2 tazze di miscela di formaggio messicano grattugiato, divisa a metà
- 2 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
- 3 cucchiai di burro non salato
- 3 cucchiai di farina 00
- 1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
- Sale kosher e pepe nero appena macinato, a piacere
- Coriandolo fresco, per guarnire (facoltativo)
Istruzioni:
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