Focaccia « bollosa » alle olive: la ricetta per averla soffice e alveolata

Ingredienti:
200 gr di farina Manitoba
200 gr di farina 00
320 ml di acqua fredda
1 cucchiaino di lievito secco
1 cucchiaino di miele
12 gr di sale
20 ml di olio d’oliva
Olive q.b.
Sale q.b.

Preparazione:

 

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