Preparazione:
- In una padella con un po’ di olio d’oliva e un cucchiaino di burro, cuocere la cipolla e i broccoli. Quando le cipolle sono ammorbidite, aggiungere il prosciutto e togliere dal fuoco. Trasferire 3/4 del ripieno in una teglia da 28 cm imburrata.
- Sbattere insieme le uova, la panna, la noce moscata, il sale e il pepe e aggiungere il formaggio cheddar grattugiato. Versare il composto sopra il ripieno e con una forchetta spostare leggermente le verdure per assicurarsi che il composto di uova penetri bene.
- Distribuire i restanti broccoli, prosciutto e cipolle sopra il composto e cuocere in forno a 180°C per circa 45 minuti fino a un’ora, o finché non sarà ben rappreso e leggermente dorato in superficie.
Buon appetito! 😊
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