Istruzioni:
- In una ciotola, mescolare la farina con il sale. Formare una fontana al centro e aggiungere il lievito, il latte e l’olio.
- Versare l’acqua calda, mescolando gradualmente il tutto con la farina utilizzando una forchetta.
- Quando l’impasto diventa troppo denso per la forchetta, utilizzare le mani e impastare per circa 10 minuti o fino a ottenere una palla liscia. Se necessario, aggiungere un po’ di farina.
- Coprire l’impasto con un canovaccio di cotone e lasciarlo riposare per circa 2-3 ore o fino a quando non avrà raddoppiato il volume. Successivamente, dividere l’impasto in 4 pezzi, formare delle palline e lasciarle riposare per ulteriori 1 ora.
- Schiacciare leggermente le palline per formare le frittelle.
- In una padella con olio caldo, friggere ogni pezzo di pasta per 5-6 minuti, girandoli a metà per garantire una cottura uniforme.
- Scolare le frittelle su un piatto ricoperto di carta da cucina per eliminare l’eccesso di olio. Servire le frittelle di pane calde e gustose e buon appetito!
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