Indicazioni:
1. Grattugiare le zucchine e strizzarle per eliminare l’acqua in eccesso.
2. Metteteli in una ciotola e aggiungete sale, pepe, formaggio grattugiato, ricotta, prezzemolo, uovo e olio.
3. Formare le frittelle e ricoprirle di pangrattato.
4. Scaldate un po’ d’olio d’oliva e cuocete le frittelle.
5. Preparate una salsa allo yogurt da servire con le vostre frittelle.
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