Procedimento:
- Grattugiate le zucchine, le carote e la cipolla e mettetele in una ciotola.
- Aggiungete sale, pepe, le spezie a piacere, la farina e l’uovo.
- Mescolate bene gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
- Scaldate dell’olio in una padella antiaderente.
- Con un cucchiaio versate l’impasto nella padella formando delle frittelle e cuocetele fino a quando saranno dorate su entrambi i lati.
- Scolate le frittelle su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
- Servite le frittelle calde come antipasto o contorno. Buon appetito!
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