Istruzioni:
- Pulisci accuratamente i funghi, rimuovendo eventuali residui di terra e tagliando le estremità del gambo se necessario. Tagliali a fette o lasciali interi a seconda delle preferenze.
- In una padella antiaderente, scalda un po’ di olio d’oliva a fuoco medio.
- Aggiungi i funghi nella padella e lasciali cuocere per alcuni minuti finché non iniziano a ammorbidirsi.
- Quando i funghi iniziano a rilasciare i loro succhi, aggiungi il succo di limone fresco direttamente nella padella. La quantità dipenderà dal tuo gusto personale e dalla quantità di funghi che stai cucinando. Circa mezzo limone per ogni tazza di funghi è un buon punto di partenza.
- Continua a cuocere i funghi fino a quando il succo di limone si riduce e si amalgama con i funghi. Questo di solito richiede solo alcuni minuti.
- Se desideri, puoi aggiungere uno spicchio d’aglio tritato durante la cottura dei funghi per un sapore extra.
- Aggiusta di sale e pepe a piacere.
- Una volta che i funghi sono teneri e hanno assorbito il succo di limone, sono pronti per essere serviti.
- Prima di servire, guarnisci i funghi con un po’ di prezzemolo fresco tritato per un tocco di freschezza e colore.
- Servi i funghi al limone caldi come contorno o come parte di un piatto principale. Sono deliziosi da soli o accompagnati da pane croccante.
Goditi i tuoi Funghi al Limone!
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