Ganache al caffè

Con una spatola o una frusta, mescola delicatamente fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Aggiungi il burro (se lo usi) e mescola fino a completo assorbimento.
Raffreddamento:

Lascia intiepidire la ganache a temperatura ambiente.
Se desideri una consistenza più densa per decorare o farcire, lasciala raffreddare in frigorifero per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Consigli:
Per una ganache più dolce, utilizza cioccolato al latte.
La ganache al caffè può essere montata con una frusta elettrica per ottenere una consistenza più leggera e spumosa, perfetta per cupcake.
Conservala in frigorifero per un massimo di 3 giorni e riportala a temperatura ambiente prima dell’uso.
Buona preparazione! ☕🍫