Gelato allo Yogurt Fatto in Casa

📝 Ingredienti (per 4 porzioni)

• 500 g di yogurt greco (naturale o aromatizzato, magro o intero)

• 100 g di zucchero a velo
  (in alternativa: miele, sciroppo d’agave, stevia…)

• 200 ml di panna fresca da montare (opzionale, per una consistenza più cremosa)

• Frutta fresca o cioccolato per decorare (facoltativi)

👨‍🍳 Procedimento (senza gelatiera)

1. Mescola gli ingredienti
   In una ciotola, unisci lo yogurt e lo zucchero a velo. Se vuoi una versione più cremosa, aggiungi anche la panna fresca montata.

2. Amalgama bene
   Lavora il composto con una frusta fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

3. Versa in un contenitore
   Trasferisci il composto in un contenitore adatto al congelatore (meglio se basso e largo).

4. Congela e mescola
   Riponi in freezer per 4-5 ore. Ogni 30-40 minuti, mescola energicamente con una forchetta o una frusta per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio.

5. Servi
   Prima di servire, lascia il gelato a temperatura ambiente per 5 minuti per facilitarne la porzionatura.

🍓 Varianti Creative

▶️ Gelato allo yogurt e frutta

• Frulla frutta fresca (fragole, mango, pesche…) e aggiungila al composto.

• Oppure unisci pezzetti di frutta per una consistenza più rustica.

▶️ Gelato allo yogurt e cioccolato

• Aggiungi gocce o scaglie di cioccolato fondente al composto.

▶️ Gelato allo yogurt light

• Usa yogurt magro e dolcificanti naturali (stevia, agave…) per ridurre le calorie.

▶️ Gelato allo yogurt vegano

• Sostituisci lo yogurt greco con yogurt vegetale (soia, cocco) e usa panna vegetale.

✅ Consigli per un gelato perfetto

• Usa yogurt di alta qualità: quello greco è ideale per la sua densità.

• Evita cristalli di ghiaccio: mescola il composto ogni 30-40 minuti mentre congela.

• Temperatura di servizio: attendi qualche minuto fuori dal freezer prima di servirlo.