Come Preparare il Gelo di Anguria
- Preparare il Succo: Rimuovi i semi dalla polpa dell’anguria e frullala fino a ottenere una purea. Passa la miscela attraverso un colino per ottenere 500 ml di succo.
- Preparare la Miscela: In una ciotola, mescola 1/3 del succo di anguria con l’amido di mais fino a sciogliere completamente i grumi.
- Cuocere: In un pentolino, versa il succo di anguria restante, la miscela di amido e lo zucchero. Mescola bene e cuoci a fuoco medio per circa 5 minuti, fino a ottenere una consistenza densa.
- Versare negli Stampini: Versa il composto negli stampini e lascialo solidificare in frigorifero per almeno 5 ore.
- Servire: Una volta solidificato, capovolgi il gelo di anguria su un piatto da portata e decoralo con granella di pistacchi.
Consigli
- Varianti: Puoi aggiungere un pizzico di cannella o di limone per dare un tocco aromatico.
- Stampa Creativa: Usa stampini a forma di cuore o fiori per rendere il dolce ancora più festoso.
Buon appetito!
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