Preparazione
Preparare l’impasto:
In una ciotola capiente, mescola la farina con il lievito e il sale. Aggiungi lo zucchero e mescola ancora.
In un’altra ciotola, sbatti l’uovo con il latte tiepido e l’estratto di vaniglia. Aggiungi il burro morbido e mescola bene.
Unisci gli ingredienti liquidi agli ingredienti secchi e impasta fino a ottenere un impasto morbido e liscio. Se necessario, aggiungi un po’ di farina per ottenere la consistenza giusta.
Copri l’impasto con un panno e lascialo riposare per circa 30 minuti.
Stendere l’impasto:
Una volta che l’impasto ha riposato, stendilo su una superficie leggermente infarinata, fino a ottenere un rettangolo di circa 1 cm di spessore.
Farcire le girelle:
Spalma la marmellata (o la crema di nocciole) su tutta la superficie del rettangolo di impasto, lasciando un piccolo bordo libero.
Arrotola delicatamente l’impasto su se stesso, partendo dal lato lungo, per ottenere un rotolo compatto.
Tagliare e cuocere:
Taglia il rotolo in fette di circa 2-3 cm di spessore e disponile su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando un po’ di spazio tra ciascuna.
Preriscalda il forno a 180°C e cuoci le girelle per circa 15-20 minuti, o fino a quando sono dorate e gonfie.
Decorare e servire:
Una volta sfornate, lascia raffreddare le girelle su una griglia. Se desideri, puoi spolverizzarle con zucchero a velo per un tocco extra di dolcezza.
Servile ancora calde per una merenda golosa o con una tazza di tè.
Suggerimenti per la servitura e conservazione
Le girelle dolci sono perfette per una colazione dolce, accompagnate da un caffè o una bevanda calda. Se avanzano, puoi conservarle in un contenitore ermetico per 2-3 giorni o anche congelarle per gustarle in seguito. Basta riscaldarle in forno per pochi minuti per riportarle alla loro morbidezza iniziale.
Garanzia
Con questa ricetta otterrai delle girelle morbide e fragranti, perfette per ogni occasione. L’impasto semplice e la farcitura dolce renderanno queste girelle irresistibili per tutta la famiglia.
Domande frequenti
Posso usare un altro tipo di farcitura? Sì, puoi sostituire la marmellata con crema al cioccolato, crema pasticcera, ricotta zuccherata o anche mele cotte. Le possibilità sono infinite!
Posso fare l’impasto in anticipo? Sì, puoi preparare l’impasto il giorno prima e conservarlo in frigorifero. Lascia riposare a temperatura ambiente per 30 minuti prima di utilizzarlo.
Posso fare una versione senza glutine? Sì, puoi sostituire la farina 00 con una farina senza glutine, come quella di riso o una miscela di farine per dolci senza glutine.
