Istruzioni:
Disponi la rucola su un piatto da portata.
Distribuisci uniformemente le giuggiole sulla rucola.
Aggiungi pezzi di formaggio di capra e noci tritate.
Condisci con un filo di aceto balsamico e olio d’oliva.
Aggiungi sale e pepe a piacere.
Mescola delicatamente tutti gli ingredienti prima di servire.
2. Crostata alle giuggiole
Ingredienti:
Pasta brisée (fatta in casa o comprata)
Giuggiole mature, denocciolate e tagliate a pezzetti
Zucchero di canna
Sciroppo d’acero
Zenzero fresco grattugiato
Amido di mais
Istruzioni:
Preriscalda il forno seguendo le indicazioni della pasta brisée.
Rivesti una teglia per crostate con la pasta brisée.
In una ciotola, mescola le giuggiole con zucchero di canna, sciroppo d’acero, zenzero grattugiato e amido di mais.
Versa il composto di giuggiole nella teglia rivestita.
Piega i bordi della pasta brisée sopra il composto.
Cuoci in forno fino a quando la crostata è dorata e le giuggiole sono morbide e succose.
Lascia raffreddare prima di tagliare e servire.
3. Frullato energizzante alle giuggiole
Ingredienti:
Giuggiole sbucciate e denocciolate
Banana matura
Spinaci freschi
Latte di mandorle
Miele (opzionale per dolcificare)
Semi di chia (per la guarnizione)
Istruzioni:
Metti le giuggiole, la banana, gli spinaci e il latte di mandorle nel frullatore.
Frulla fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
Assaggia e aggiungi il miele se desideri un sapore più dolce.
Versa il frullato in un bicchiere.
Spolvera la superficie con semi di chia per un tocco croccante.
Servi immediatamente e goditi questo smoothie ricco di nutrienti.
In conclusione, le giuggiole sono un regalo della natura che offre sia un piacere gustativo che benefici per la salute. Sfrutta al massimo questi frutti deliziosi sperimentando queste tre ricette e incorporando le giuggiole nella tua dieta quotidiana.
