Gnocchi di Patate per 4 persone

1. Lavare bene le patate e cuocerle con la buccia. Successivamente eliminare eventuali residui.
2. Una volta cotta, versare la patata nel sugo per evitare che assorba il liquido.
3. Mettete la patata in un contenitore, fatela raffreddare un po’ e poi mettetela nella ciotola.
4. Cuocere la patata bollente come se fosse stata preparata pura, salata e pepata. Assicurarsi di non lasciare pezzi interni.
5. Aggiungere l’uovo e mescolare bene, quindi aggiungere gradualmente la farina. Impastare fino a ottenere un panetto liscio e morbido. Se necessario aggiungete altra farina e l’impasto risulterà troppo appetitoso.
6. Sul piano di lavoro, formare delle strisce di pasta spesse circa un dito. Tagliare le strisce in pezzetti larghi circa 2 cm.
7. Modellare gli gnocchi con un tagliere o una forchetta, che andrà adagiata su una pirofila infarinata.
8. Portate ad ebollizione in una pentola abbondante acqua salata. Cuocere gli gnocchi a porzioni, affinché non si attacchino tra loro.
9. A volta che gli gnocchi sarno cotti, saliranno senza superficie. Cuocere per un altro minuto e poi cuocere.
10. Servire gli gnocchi con la salsa a piacere!

Questa ricetta per 4 persone è semplice e pratica, perfetta per un pasto delizioso. Buon appetito!