ISTRUZIONI :
1° passo – Preparare il ripieno: in una padella a fuoco medio, cuocere la carne di maiale o di pollo macinata fino a quando non sarà più rosa. Aggiungere l’aglio tritato e cuocere finché non diventa fragrante, quindi aggiungere il cavolo sminuzzato, le carote e le cipolle verdi. Cuocere fino a quando le verdure saranno morbide e croccanti, quindi condire con salsa di soia, olio di sesamo, sale e pepe. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente il ripieno.
2° passaggio: assemblare gli involtini: adagiare l’involucro degli involtini su una superficie pulita con un angolo rivolto verso di sé. Versare un cucchiaio abbondante di ripieno sull’involucro, quindi piegare l’angolo inferiore sopra il ripieno. Piega i lati, quindi arrotola strettamente l’involucro verso l’angolo rimanente. Utilizzare un po’ d’acqua per sigillare i bordi.
3° passaggio: friggere fino a doratura: scaldare l’olio vegetale in una padella capiente o in una friggitrice a 175 °C (350 °F). Aggiungete con cautela gli involtini nell’olio caldo, pochi alla volta, e friggeteli finché non saranno dorati e croccanti su tutti i lati. Usa le pinze per girarle di tanto in tanto per una cottura uniforme.
4° passo – Scolare e servire: una volta che gli involtini saranno cotti alla perfezione, trasferiteli su un piatto rivestito con carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Serviteli caldi e croccanti con le vostre salse preferite come contorno.
Con il loro esterno croccante e il ripieno saporito, i classici involtini all’uovo fatti in casa sono una delizia per i sensi e un infallibile piacere per il pubblico. Allora perché accontentarsi del cibo da asporto quando puoi creare queste deliziose delizie nel comfort della tua cucina? Raccogli gli ingredienti, rimboccati le maniche e preparati ad assaporare la croccantezza di questi irresistibili involtini fatti in casa.
