Granita al Melone

Preparazione dello Sciroppo: In un pentolino di acciaio, unisci l’acqua e lo zucchero. Porta sul fuoco e mescola di continuo finché lo zucchero non si scioglie completamente. Allontana dal fuoco e lascia raffreddare.
Preparazione del Melone: Taglia la polpa del melone a cubetti.
Frullatura: Trasferisci i cubetti di melone nel boccale di un mixer, poi aggiungi lo sciroppo raffreddato. Frulla fino a ottenere un composto uniforme, ma leggermente granuloso.
Congelamento: Versa il composto in un contenitore di vetro largo e basso e riponilo in freezer per almeno 4 ore.
Rottura dei Cristalli: Ogni 30 minuti, mescola il composto con una frusta a mano per rompere i cristalli di ghiaccio.
Servizio: Dopo 4 ore, distribuisci la granita nelle coppette individuali, guarniscila con foglioline di menta fresca e servi subito.

Contenitore Scenografico: Per un effetto elegante, puoi tagliare il melone a metà, svuotarlo delicatamente e usare la buccia come contenitore per la granita.
Uso della Gelatiera: Se hai una gelatiera, prepara lo sciroppo, uniscilo al melone frullato e segui le istruzioni della gelatiera (di solito circa 20 minuti).
Conservazione: La granita si conserva in freezer in un contenitore ermetico fino a 1 mese. Se dovesse indurire troppo, puoi frullarla nuovamente per ottenere la giusta consistenza.

Buon appetito!