Gulash Ungherese

Come Preparare il Gulash Ungherese

1. Preparazione degli ingredienti: Trita la cipolla e taglia la pancetta a striscioline.
2. Soffriggere la pancetta: Versa un po’ d’olio nella pentola e fai soffriggere la pancetta fino a doratura. Rimuovila e mettila da parte.
3. Rosolare la carne: Aggiungi la carne di manzo nella stessa pentola e lasciala rosolare, poi toglila.
4. Soffriggere la cipolla: Nella stessa pentola, soffriggi la cipolla fino a renderla morbida. Rimetti la carne nella pentola e mescola.
5. Aggiungere condimenti: Aggiusta con sale, pepe, rosmarino, timo, cumino, concentrato di pomodoro e le paprike.
6. Sfumare con il vino: Versa il vino rosso per sfumare, poi aggiungi l’acqua e le foglie di alloro.
7. Cottura: Metti il coperchio e fai cuocere per 30 minuti, o fino a quando la carne non diventa morbida e tenera.
8. Servire: Servi il gulash bello caldo.